¿Que es un bonsai?

Hay dos preguntas que se hacen constantemente los no iniciados en el arte de "como cultivar un bonsai" : 

Primero, ¿ Son los bonsai árboles "enanos" por naturaleza ?. Rotundamente NO; esto es lo primordial de un instruido en el arte de COMO CULTIVAR UN BONSAI que debiera saber, ya que,  son árboles de las mismas especies que podemos contemplar en el campo, en parques o jardines. En teoría, cualquier árbol es susceptible de ser transformado en bonsai, y más aún, cuanto mas grande y majestuoso sea en estado natural, mas valor tendrá como bonsai. Así por ejemplo, a igual tamaño, tiene mas mérito y valor un bonsai de haya, encina u olmo que otros que en su forma natural pertenecen al género de los arbustos, como la pyracantha, cotoneaster, serissa, etc.. 

Y segunda. ¿ Como controlaremos su crecimiento para mantenerlo en su estado "enanizado" ?. Fundamentalmente primero saber como cultivar un bonsai : con el pinzado y con la poda de mantenimiento.